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ごぼう
栽培方法：無農薬 生産地：福岡県久留米市 生産者：中村農園
説明
1袋/180gの価格です。栽培方法：無農薬 生産地：福岡県久留米市 生産者：中村農園
特徴
- ごぼうはアジア圏で一般的な根菜であり、日本料理などでよく使用されます。
- 細長い形状をしており、表面は茶色く粗い皮で覆われています。
- 内部はクリーム色で、サクサクとした食感と独特の風味があります。
調理法
- ごぼうは皮をむいてから、千切りや薄切りにして、さっと水にさらすことでアクを抜きます。
- 生のまま食べることもできますが、一般的には炒め物や煮物、天ぷら、きんぴらなどの料理に利用されます。
- また、ごぼう茶やごぼうの甘露煮など、和菓子の材料としても使われます。
保存方法
- ごぼうは冷暗所で保存するのが適しています。湿気を含んだビニール袋に入れ、野菜室や冷蔵庫の野菜室に保管します。
- 常温で保存する場合は、水にさらした後にラップで包んで冷蔵庫に入れると長持ちします。
成分表示・栄養価
- ごぼうには食物繊維、ビタミンB群（特にビタミンB6）、カリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。
- 食物繊維は腸内の健康をサポートし、ビタミンB6は代謝を促進する役割があります。
- 100グラムあたりの栄養成分
- エネルギー：69 kcal
- タンパク質：1.6 g
- 脂質：0.2 g
- 炭水化物：16.7 g
- 食物繊維：3.3 g
- ビタミンB6：0.2 mg
- カリウム：495 mg
- マグネシウム：31 mg
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