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ビーツ
栽培方法：無農薬 生産地：福岡県久留米市 生産者：中村農園
説明
1個の価格です。栽培方法：無農薬 生産地：福岡県久留米市 生産者：中村農園
特徴
- ビーツは球根状の形をしており、通常は紫色や赤色ですが、黄色や白色の品種もあります。
- 土の中で成長し、根部と葉部が食用となります。
- 独特の甘みと土のような香りが特徴的です。
調理法
- ビーツは生で食べることもできますが、一般的には加熱して調理します。
- 蒸したり、煮たり、ローストしたり、生のままサラダにしたりすることが一般的です。
- また、ジュースやスープの材料としても利用されます。
保存方法
- ビーツは冷暗所で保存するのが適しています。根部を切り取り、湿気を含ませたペーパータオルで包んで冷蔵庫の野菜室に保管すると長持ちします。
- 生のビーツは冷蔵庫で約1週間、調理済みのビーツは密閉容器で冷蔵庫で2〜3日間保存できます。
成分表示・栄養価
- ビーツにはビタミンC、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。
- 特にビーツの赤色は、ビタミンCや抗酸化物質であるアントシアニンの豊富な源です。
- 100グラムあたりの栄養成分
- エネルギー：43 kcal
- タンパク質：1.6 g
- 脂質：0.2 g
- 炭水化物：9.6 g
- 食物繊維：2.8 g
- ビタミンC：4.9 mg
- ビタミンB6：0.1 mg
- 葉酸：109 μg
- マグネシウム：23 mg
- 鉄：0.8 mg
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