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春キャベツ
栽培方法：無農薬 生産地：福岡県朝倉市 生産者：大内田
説明
栽培方法：無農薬 生産地：福岡県朝倉市 生産者：大内田
特徴
- 早生キャベツ(春キャベツ)は、他のキャベツと比較して成長が早いため、春や夏に収穫されることが一般的です。
- 芯が小さく、葉は柔らかくて食べやすいです。
- 他のキャベツと同様に、栄養価が高く、料理に幅広く利用されます。
調理法
- 早生キャベツは生でも食べられますが、加熱して調理することもできます。
- 炒め物や煮物、スープ、サラダ、スティームなど、さまざまな調理法で利用されます。
- 葉は柔らかいので、サンドイッチやラップに挟んで生で食べることもできます。
保存方法
- 早生キャベツはできるだけ早く使うことが望ましいですが、冷蔵庫の野菜室に入れて保存すると長持ちします。
- 切り口をラップで包むか、密閉容器に入れて保存すると、風味や栄養価が保たれます。
成分表示・栄養価
- 早生キャベツは低カロリーであり、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、カルシウム、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
- ビタミンCは免疫機能をサポートし、ビタミンKは骨の健康を促進します。
- 100グラムあたりの栄養成分
- エネルギー：25 kcal
- タンパク質：1.3 g
- 脂質：0.1 g
- 炭水化物：5.8 g
- 食物繊維：2.5 g
- ビタミンC：36.6 mg
- ビタミンK：76 μg
- カルシウム：42 mg
- カリウム：250 mg
- 主な栄養成分
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